Żywność

Zła dieta zabija więcej osób niż palenie papierosów

Za dużo soli, za mało produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw. Okazuje się, że co piąty zgon na świecie jest związany ze złą dietą – alarmują naukowcy. Odpowiada to 11 milionom...

8 kwietnia, 2019

Piperyna – 7 rzeczy, które musisz wiedzieć zanim zdecydujesz się na zakup

Piperyna to alkaloid, który kumuluje się w wierzchniej okrywie ziaren pieprzu czarnego. Substancja ta poprawia koncentrację i wspiera system odpornościowy a także korzystnie działa na pracę układu pokarmowego....

28 marca, 2019

Badacze tworzą piwo z zapomnianych odmian polskiego chmielu

Naukowcy z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie rozpoczęli prace nad stworzeniem piwa z wykorzystaniem typowo polskich, starych i często już zapomnianych odmian rodzimego chmielu....

15 lutego, 2019

Nieprędko kupimy w naszych sklepach mięso hodowane w laboratorium. Branża ma problemy

Prywatne inwestycje w mięso hodowane laboratoryjnie ciągle rosną. Różne firmy prześcigają się w obietnicach nieograniczonego dostępu do przepysznych nuggetsów, steków i hamburgerów produkowanych w laboratoriach, a nie pochodzących od zwierząt...

7 lutego, 2019

Ponad 60 procent dzikich gatunków kawy jest zagrożonych wyginięciem

Ostatnie badania dowodzą, że ponad 60 proc. dziko rosnących gatunków kawy jest zagrożonych wyginięciem. Chociaż nie pijemy kawy z ziaren tych gatunków, mają one cechy, które mogłyby uratować gatunki komercyjne...

23 stycznia, 2019

Czerwone wina słodkie – tak czy nie?

Czerwone wina słodkie to takie, które zawierają w sobie powyżej 60 gram cukru na litr....

21 stycznia, 2019

Ziemia wykarmi 10 miliardów ludzi? Jest to możliwe, ale…

Przestawienie się na dietę roślinną, ograniczenie marnowania żywności oraz ulepszenie technologii stosowanych w rolnictwie - to niezbędne warunki, by wyżywić 10 miliardów ludzi. Takie wnioski płyną z badań przeprowadzonych Stockholm...

22 października, 2018

Sól wcale nie jest taka zła?

Zgodnie z nowymi badaniami przeprowadzonymi na Uniwersytecie McMastera, spożycie soli w umiarkowanej ilości, nieco większej niż zaleca WHO, nie powinno spowodować żadnych szkód na zdrowiu. Badacze podkreślają jednak, że chodzi...

29 sierpnia, 2018

Naukowcy rozkodowali genom pszenicy

Po 13 lat prac naukowcom udało się poznać kompletny genom pszenicy. Pozwoli to na udoskonalenie najczęściej uprawianej rośliny na świecie i opracowanie odmian odpornych na choroby czy susze....

21 sierpnia, 2018

W egipskim grobowcu znaleziono ser sprzed 3200 lat

Substancja znaleziona przez archeologów pracujących w starożytnym egipskim grobowcu okazała się jednym z najstarszych serów, jakie kiedykolwiek odkryto....

20 sierpnia, 2018

Spożywanie owadów może mieć pozytywny wpływ na zdrowie

Jeśli chcesz mieć zdrowe jelita, w twoim menu powinny znaleźć się świerszcze. Tak twierdzą naukowcy, których badania wykazały, że spożywanie tych owadów pomaga utrzymywać przyrost pożytecznych bakterii jelitowych oraz może...

7 sierpnia, 2018

Materiał z muszli krabów i miazgi drzewnej może zastąpić plastikowe opakowania

Naukowcy z Georgia Institute of Technology opracowali biodegradowalny materiał, który może zastąpić plastikowe opakowania na żywność. Nowy materiał wykonany został z muszli krabów oraz włókien drzewnych....

25 lipca, 2018

Dziennik Naukowy

Wyróżnione artykuły

Wędrując po górach można pomóc archeologom szukać stanowisk z epoki kamienia

PKS-em przez galaktykę. 20 lat obserwacji znanego blazara

Czy można sprowadzić energię gwiazd na Ziemię?

Popularne artykuły

Jak przebiega i na czym polega usunięcie pęcherza moczowego?

Bakterie jelitowe też mają jet lag

Polscy naukowcy zmodyfikowali probiotyk, by skuteczniej chronił przed zakażeniem Salmonellą

Magnez na straży wzroku. Model ICTER wyznacza okno ochrony siatkówki

Stopień przetworzenia pieczywa wpływa na ryzyko nieswoistych chorób zapalnych jelit