Przejdź do treści

zboża

Stopień przetworzenia pieczywa wpływa na ryzyko nieswoistych chorób zapalnych jelit

Nie samo spożycie produktów zbożowych, ale stopień ich przetworzenia może mieć znaczenie dla ryzyka rozwoju nieswoistych chorób zapalnych jelit (IBD). Międzynarodowa analiza z udziałem naukowców z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu...
Tomas Castelazo, www.tomascastelazo.com / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

Już pradziejowi rolnicy na Kujawach użyźniali glebę i zaczęli uprawiać proso

Neolityczni rolnicy żyjący na Kujawach nie tylko uprawiali ziemię, ale także aktywnie ją użyźniali. Wraz z epoką brązu na tereny te wkroczyło też proso, czyli odżywczy i wytrzymały superfood pradziejów...
Proso

Na UJ powstał nowy środek przeciw chorobom grzybowym roślin

Naukowcy z Uniwersytetu Jagiellońskiego opracowali preparat, który może stać się efektywnym środkiem przeciwgrzybowym dla roślin uprawnych. Rozwiązanie w pełni bazuje na substancjach pochodzenia naturalnego, co oznacza, że potencjalnie może znaleźć...
Na-UJ-powstal-nowy-srodek-przeciw-chorobom-grzybowym-roslin

Jak bada się jakość zbóż – procesy, technologie i parametry

Jakość zbóż jest jednym z kluczowych czynników decydujących o ich wartości dla przemysłu spożywczego i paszowego. Od niej zależą m.in. wartość odżywcza, bezpieczeństwo żywności oraz właściwości technologiczne produktów końcowych, takich...
nowoczesnymlynprodukcjamaki

Bochenek sprzed 8600 lat. W Turcji znaleziono najstarszy chleb na świecie

W starożytnym mieście Çatalhöyük, które znajduje się na terenach dzisiejszej Turcji, naukowcy znaleźli bochenek chleba sprzed 8600 lat. Autorzy odkryć twierdzą, że jest to najstarszy chleb na świecie....
xcatalhoeyuekwikiccby20veritycridland.pagespeed.ic.MMAnWrgfdq

Dżdżownice mają kluczowe znaczenie dla światowej produkcji zbóż

Dżdżownice są ważnym czynnikiem napędzającym światową produkcję żywności – wynika z niedawnych badań. Przyczyniają się do około 6,5 proc. światowej produkcji zbóż i około 2,3 proc. produkcji roślin strączkowych....
xdzdzownicastevenfontecoloradostateuniversity.pagespeed.ic.mkpxs4qAGk

Naukowcy przetestowali wykorzystanie ludzkiego moczu do nawożenia upraw

Zespół naukowców z kilku instytucji w Nigrze, Niemczech oraz w Wielkiej Brytanii przeprowadził testy na dużą skalę wykorzystania ludzkiego moczu jako naturalnej formy nawożenia upraw. Okazuje się, że ludzki mocz...
xprosoperlowe.pagespeed.ic._eNzpUzuG6

Czym różnią się kasze zwykłe od ekologicznych?

Na rynku jest spory wybór kasz. Część z nich to żywność specjalnego przeznaczenia dla najmłodszych. Pozostałe to rozmaite paczkowane produkty odpowiednie dla wszystkich. Wybierając artykuły spożywcze dla siebie oraz swoich...
xkaszawp.pagespeed.ic.6_-lNaWqva

Wzrost temperatur oznacza więcej szkodników i mniejsze plony

Wraz z wzrostem globalnych temperatur znacznie wzrosną także starty w uprawach. Chodzi tutaj przede wszystkim o kukurydzą, pszenicę i ryż, które są podstawą żywieniową dla miliardów ludzi. Rosnące temperatury przyspieszą...
xpasikonik.pagespeed.ic.DZWvi0AcVX

Naukowcy rozkodowali genom pszenicy

Po 13 lat prac naukowcom udało się poznać kompletny genom pszenicy. Pozwoli to na udoskonalenie najczęściej uprawianej rośliny na świecie i opracowanie odmian odpornych na choroby czy susze....
xpszenica.pagespeed.ic.dEMykAvaap

Chleb wypiekano już 15 tys. lat temu. Jeszcze przed nadejściem rolnictwa

Na stanowisku archeologicznym w północno-wschodniej Jordanii naukowcy odkryli zwęglone resztki chleba wypieczone 14 400 lat temu. To najstarszy bezpośredni dowód wypiekania chleba jaki do tej pory odnaleziono. Poprzedza nadejście rolnictwa...
xkulturanatufijskachleb.pagespeed.ic.HkQUJT2XwI

Tysiące ziaren zbóż i nasion we wczesnośredniowiecznym domu

Jeden z największych zbiorów wczesnośredniowiecznych ziaren zbóż w Europie i największą znalezioną do tej pory kolekcję nasion roślin strączkowych pochodzącą z polskiego grodu z tego okresu, odkryli archeolodzy w Kłodnicy...
xziarnapszenicy.pagespeed.ic.0foNHRtuDK

Wyróżnione artykuły

Pxhere/ CC0

Wędrując po górach można pomóc archeologom szukać stanowisk z epoki kamienia

xczarnadziuradzet-sdagnellonrao-aui-nsf.pagespeed.ic.UriIhUji1q

PKS-em przez galaktykę. 20 lat obserwacji znanego blazara

xsloncewirnasasdo.pagespeed.ic.OU1r0nDg2a

Czy można sprowadzić energię gwiazd na Ziemię?

Popularne artykuły