Bakterie o ciekawych właściwościach odkryte w podziemnych jaskiniach
Zespół badawczy z Uniwersytetu Umeå znalazł w niezbadanych dotąd algierskich jaskiniach bakterie o wielu ciekawych właściwościach. Znalezione mikroby potrafią między innymi rozkładać gluten, co może pomóc osobom z nietolerancją na ten związek. Odkrycia dokonano na głębokości kilkuset metrów.… czytaj więcej
Stare odmiany zbóż wracają do łask
Komosa ryżowa, amarantus, pszenica: płaskurka, samopsza i orkisz, a także proso – to bogate w składniki odżywcze i mineralne stare odmiany zbóż, które przeżywają obecnie swój renesans – mówi PAP dietetyk Sandra Ataniel.… czytaj więcej
Celiakię może powodować zwykle nieszkodliwy wirus
Nowe badania amerykańskich naukowców sugerują, że celiakię może wywoływać zwykle nieszkodliwy wirus. Dotąd sądzono, że choroba ma podłoże genetyczne.… czytaj więcej
